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    發力企微社群運營,微盟智慧餐飲助攻美食之都“北方家宴”私域增長

    華南地區東北菜代表“北方家宴”找到了一套行之有效的解決方案,通過微盟智慧餐飲從精準獲客、私域沉淀兩方面入手,旗下13家門店在有效連接公域的同時,實現了對私域的高效運營,帶動門店業績的新增長。

    精準營銷,私域增長

    主營東北菜系的北方家宴創立于1997年。20余年來,北方家宴主食材絕大部分來自于中國的東北地區,包括內蒙古呼倫貝爾及科爾沁大草原的天然牛羊肉、赤峰的有機小米、大興安嶺林區的野生榛蘑、大興安嶺手工制作的土豆粉條以及黑龍江的五常大米。通過傳統的烹飪方式,最大程度保留了這些食物的原汁原味。對于食材的甄選和出品的堅持,也讓北方家宴成為中國華南地區東北菜的杰出代表品牌。

    身處尚鮮的美食之都,本土化成為北方家宴常解常新的必答題。通過與微盟智慧餐飲合作,北方家宴基于已有的營銷方式,加速布局數字化私域運營解決方案,從經營菜品轉型為依托菜品經營顧客關系,實現了經營模式的升級。

    餐飲行業擁有很強的地域服務半徑,這種屬性使其天然傾向基于地理位置的精準營銷。北方家宴通過微盟智慧餐飲附近推,對門店周邊5KM范圍內的目標區域人群發放優惠福利,依據門店實時客流情況,一方面引流用戶到店核銷,一方面通過外賣、商城下單,多種渠道、多方式加速成單轉化,在控制營銷成本的情況下,有效滿足了門店便捷高效、持續引流的營銷需求。

     

    邁出了精準營銷的第一步,北方家宴還在二次轉化上做足了功課。其采用微盟智慧餐飲企微工作臺,調動公眾號、微信、小程序以及企業CRM等已有工具,通過企微社群有效承接線上線下客戶資源,構建高效的私域運營體系。

    目前,北方家宴企微總用戶數超萬人,企微社群數達到61個,同時在為期三個月的社群營銷活動中,品牌優惠券領取率達69%,核銷率超58%,帶動門店營收近59萬元,實現了業績增長新突破。

    公域為用,私域為本

    據《CCFA餐飲行業數字化調研報告》表明,餐飲這個萬億行業從疫情恢復后,將在未來5年重拾10%左右的增長率,正在向陽而生中迎來新一輪的發展與創新。而在新一輪發展的浪潮中,深入數字化布局和全域經營正成為餐企追逐的兩朵浪花。

    兩朵浪花之間看似毫無關聯,但只有完善的數字化布局才能支撐全域經營。正如微盟集團高級副總裁兼微盟智慧餐飲總裁白昱認為,只有兼具完善的數字化工具和專業的運營能力,才能真正實現私域增長。微盟智慧餐飲不僅有代運營服務,還有智慧餐廳、雅座收銀、成本管家、企微助手等數字化工具,完善的數字化工具和運營服務,最終滿足了北方家宴的全域經營需求。

     

    同樣,全域經營也并非兩者平衡,而是應有側重。微盟智慧餐飲運營服務中心總經理李剛認為,在消費者關系成為餐飲品牌終身資產的當下,應該本著“公域為用,私域為本”的思路構建全域DTC經營模式。無論公域還是私域,布局堂食、外賣、商城的三店一體經營模式都是不可或缺的,尤其當越來越多的餐企將會員系統與企業微信打通后,餐企需要加強內容營銷,強化私域運營,抓住新消費時代的機遇。

    此前,北方家宴已在數字化層面開展了初步探索,上線了公眾號、會員系統等私域服務,結合此次在附近推、企微運營層面的布局,為進一步拓展服務場景、探索多元渠道經營提供了良好基礎,將推動北方家宴強化“私域為本”的全域數字化經營策略,收獲可持續增長。

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